Как и чем топить жаровой самовар

Как и чем топить жаровой самовар. Принципы, тонкости, советы.

Жаровой самовар нередко оживляет душу русского человека и пробуждает тягу к древним традициям предков. Желание попробовать самостоятельно растопить агрегат и ощутить настоящий чайный аромат у многих становится неудержимым. При этом необходимо обладать определенными навыками и знать, как топить самовар.

Видео инструкция

Чем и как лучше топить самовар

Самым оптимальным топливом для жарового самовара считаются древесные угли и вполне подойдут те, которые предназначены для мангала. При горении углей жар сосредотачивается в нижней части жаровой трубы, а верхняя ее часть нагревается меньше. Такое распределение тепла быстро нагревает воду в емкости и при этом уменьшается износ верхней части трубы. При нагревании в нижней части происходит конвекция – нагретая вода поднимается, а холодная опускается, то есть перемешивается и нагревается равномерно.

При топке самовара дровами в нижней части жарового кувшина происходит разложение древесины на углерод, который поднимается, перемешиваясь с воздухом, поэтому сгорание происходит лишь в верхней части трубы. При этом максимальная температура концентрируется вверху, а вода закипает неравномерно. В такой ситуации вам потребуется больше времени, чтобы вода закипела.

Как растопить самовар на дровах

Один из главных вопросов ‒ как разжечь самовар, в частности на дровах. Речь прежде всего не только о технике, но и о подготовке топлива. Сначала необходимо подготовить мелко нарубленные щепки обязательно из сухой древесины, которые в процессе топки придется подбрасывать постепенно. После розжига добавлять щепки нужно так, чтобы они не занимали больше 1/4 объема внутренней трубы, что позволит как можно ниже опустить зону высокой температуры. При этом щепки будут сгорать довольно быстро, а подбрасывать придется часто, но понемногу.

Для своих клиентов мы предлагаем несколько вариантов топлива для розжига самовара — непосредственно самоварный уголь или набор щепок, которого хватит на 2-3 растопки.

Уголь предварительно нужно разогреть на огне или электроплитке, а вот щепки можно будет подбрасывать в процессе — они отлично проходят в трубу любого диаметра.

Как топить самовар сосновыми шишками

Для придания чаю особого аромата наши предки часто использовали сосновые шишки, которые при горении выделяли приятный аромат. Однако сами шишки загораются довольно «лениво» и поэтому часто пользователей интересует как же топить самовар шишками? Обычно шишки не используются в качестве основного топлива и, чтобы достичь желаемого эффекта, их кладут в трубу, когда уже образовался устойчивый жар. Лучше использовать шишки средних размеров и в зависимости от объема самовара 3-5 штук будет вполне достаточно. Когда угли хорошо разгорелись, а вода еще не закипела, шишки закладывают в кувшин и после чего жар можно раздуть. Вместо шишек также используют можжевеловые веточки, что тоже наполнит чаепитие особым волшебством.

Техника разжигания самовара

Наши предки наверняка знали, чем топить и как правильно разжечь самовар и запасались для этого смолистыми лучинами или чурками. Найти такое нехитрое топливо несложно. Обычно его получали из пня, оставшегося после спила хвойного дерева. Древесина, напитавшая смолы, отлично загорается и отличается устойчивым пиролизом.

В жаровую трубу опускают уже зажженную лучину и только затем добавляют несколько тонких щепок, которые также быстро разгораются. Когда пламя становится достаточно устойчивым ,наверх можно начинать подкладывать угли.

Разжигать пустой самовар нельзя и перед использованием необходимо заполнить его водой. Для усиления тяги применяют дымоходную трубу, а, чтобы прекратить горение, после закипания воды дымоход снимают и закрывают верх крышечкой.

Раздувание самовара сапогом ‒ неотъемлемое таинство русского чаепития

Сегодня есть много способов раздуть самовар. Один из самых простых применить электрический фен в режиме холодного нагнетания, но это лишит неповторимых ощущений. Гораздо интереснее воспользоваться способом наших предков и раздуть самовар сапогом.

В древности для этих целей использовали простой офицерский сапог из хромовой кожи, который применялся исключительно для раздува самовара. В сапоге не должно быть стельки, так как вовнутрь при раздуве могли попадать искры. Сама кожа не боится жара, поэтому она не загоралась и не портилась.

При плохом горении углей сапог надевали на верх жаровой трубы и, держа его за подошву, начинали плавно прижимать и более интенсивно оттягивать, чуть придерживая снизу. Сапог при этом работал как насос, принуждая воздух усиленно циркулировать и усиливать реакцию горения.

Возможно, для овладения этими навыками понадобится не одна попытка, однако познав мастерство растопки самовара можно с гордостью ощутить себя хранителем древних русских традиций чаепития.

Источник:
http://samovarov-grad.ru/news/kak-i-chem-topit-zharovoy-samovar/

Какими шишками топить самовар

В предлагаемом вашему вниманию материале даны некоторые практические советы, как и чем топить самовар. Этих сведений нет ни в одном печатном издании. По мнению автора, представления о способах топки самовара у наших современников весьма далеки от истины.

УСТРОЙСТВО САМОВАРА

Прежде чем развести самовар, давайте постараемся разобраться, что и как происходит в этом замечательном приборе. С точки зрения инженера, самовар — это классический твердотопливный водонагреватель. В одном агрегате он объединяет топку, теплообменник и газоход. Теплообменник представляет собой, как правило, осесимметричный резервуар сложной геометрической формы; его внутренняя поверхность образована жаровой трубой, являющейся стенкой самоварной топки или камеры сгорания.

Внизу жаровой трубы имеется колосниковая решетка, обеспечивающая доступ воздуха, необходимо го для горения топлива. Жаровая труба резко сужается вверху, переходя в выходной патрубок. На него надевают Г-образную трубу, соединяющую самовар с дымоходом домашнего очага, который обеспечивает необходимую для эффективного горения тягу.

СПЕЦИФИКА ТОПОЧНОГО ПРОЦЕССА

Многие считают, что самовар нужно топить сосновыми шишками или березовыми лучинками. Однако лучшее топливо для самовара — древесный уголь, основным горючим элементом которого является углерод, его содержание превышает 95%.

Количество сгоревшего углерода, а следовательно, и выделившегося тепла пропорционально расходу кислорода. Это дает возможность регулировать процесс топки подачей воздуха. У самовара ее ограничивают, главным образом, проходные сечения прорезей в решетке и сопротивление слоя топлива. Их подбирают так, чтобы горение не было чересчур интенсивным, иначе возрастают теплопотери.

По мере выгорания топлива толщина пласта уменьшается, что приводит к снижению сопротивления тракта движению газового потока, и интенсивность горения возрастает. Древесный уголь горит коротким пламенем красноватого оттенка.

После сгорания древесного угля образуется сравнительно немного золы. Плавится она при температуре 1400оС, в топке самовара недостигаемой, так что получается легко удаляемый порошок.

МОЖНО ЛИ САМОВАР ТОПИТЬ ДРОВАМИ?

В некоторых энциклопедиях по домоводству указано, что наряду с древесным углем самовар можно топить древесными чурками. В этой рекомендации не хватает только оговорки: за неимением угля.

В древесине горючими элементами являются водород и углерод.

Средний фракционный состав древесины примерно таков: содержание летучих — 85%, твердых фракций — всего 15%, и в сравнении с древесным углем — дрова скорее сухой газ, чем твердое углеродистое топливо.

Древесина (разумеется, речь идет о сухой древесине) сгорает в несколько этапов. Первая фаза — розжиг. При помощи горящей бересты или лучинок температуру древесины доводят до 350оС, когда на дровах образуется устойчиво развивающийся очаг пиролиза.

Вторая фаза — пиролиз древесины и сгорание выделившихся летучих веществ. Здесь ярко проявляется главный недостаток древесины как топлива: пиролизное газовыделение — практически неуправляемый процесс, и, чтобы газы не улетучивались из топки без пользы для дела в дымоход, их необходимо дожигать. Для этого нужен дополнительный подвод воздуха и пространство для смешивания газов с воздухом и последующего их сгорания. Но ни того, ни другого в конструкции жаровой трубы самовара не предусмотрено, и при топке дровами воздух поступает с большим избытком; газы догорают уже в соединительной трубе, так что она иногда раскаляется докрасна, и почти все тепло просто теряется. Во второй фазе образуются продукты сгорания — углекислый газ и вода.

Читайте также  Заземление и молниезащита трансформаторной подстанции

Управление горением древесины подачей первичного воздуха осуществимо только на третьей фазе горения высокоуглеродного твердого остатка, содержание которого составляет всего 15%.

НАГРЕВ ВОДЫ

Распределение температур по высоте жаровой трубы при работе самовара на древесном угле таково: самая высокая температура в области очага горения, то есть внизу; верхняя часть жаровой трубы нагрета меньше.

Для нагрева и кипячения воды такое распределение температуры по высоте оптимальное. Более горячая и поэтому более легкая вода поднимается вверх, в полном соответствии с законом Архимеда, а ее место занимает холодная и более тяжелая, из верхних слоев резервуара.

Таким образом, благодаря естественной конвекции жидкость интенсивно циркулирует, перемешивается и равномерно прогревается по всему объему. Коэффициент полезного действия самовара на угле довольно высокий, не менее 70%.

При топке самовара дровами распределение температур по высоте жаровой трубы получается другим. Наиболее сильно жаровая труба нагревается в зоне сужения, то есть в верхней части теплообменника; в нижней же части топки совсем нежарко, так что нагрев воды происходит в основном у крышки самовара. Нагретая и более легкая вода так вверху и остается, а конвекция не возникает.

Когда самовар, переведенный на дрова, начинает шипеть и брызгать из-под крышки горячими каплями, это совсем не означает, что вода вскипела и можно восклицать: «Господа! Самовар готов! Давайте пить чай!». Может оказаться, что жидкость, находящаяся в придонной области и наполняющая чашки через кран, чуть теплая. Теплопроводность воды невысокая, и без конвекции она прогревается слабо.

Низкие температуры в жаровой трубе приводят к тому, что из древесины активно выделяются смолы и конденсат, загрязняющие топку самовара. Коэффициент полезного действия самовара на дровах не выше, чем у паровоза, и в лучшем случае составляет где-то 15%.

ДРЕВЕСНЫЙ УГОЛЬ

На Руси существовала такая профессия — углежог, а древесный уголь продавался в рогожных кулях. Основным его потребителем была черная металлургия и прочая промышленность, в том числе пищевая.

В городах древесный уголь покупали не только кузнецы и трактирщики. Грели самовары и рядовые обыватели.

Углежоги настолько активно переводили дерево на уголь, что царь Алексей Михайлович вынужден был запретить этот промысел вокруг Москвы во избежание полного сведения лесов.

Древесный уголь являлся отходом при топке русской печи. Перед закрытием печной заслонки и вьюшки трубы недогоревшие угли с пода печи выметали и помещали в плотно закрытый чугунок.

Древесный уголь можно купить и сейчас, его используют для модного устройства барбекю, для мангалов, а некоторые любители топят им даже камины. Стоит уголь недорого и, если вы едете в гости к обладателю самовара или барбекю и не знаете, что подарить, смело покупайте «подарочный» мешок древесного угля!

Древесный уголь очень гигроскопичен, к тому же при хранении в значительных количествах способен самовозгораться, потому его хранят в герметичной металлической таре.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ САМОВАРА

Водой резервуар самовара наполняют всегда полностью, иначе при местном перегреве соединения тонкостенных элементов, выполненные оловянно-свинцовым припоем, могут распаяться.

Перед растопкой самовара решетку закрывают несколькими крупными кусками угля. В отличие от каменного угля для розжига древесного нужна температура относительно невысокая. Заготавливают пучок лучины, лучше березовой, зажигают и опускают разгоревшийся факел в жаровую трубу.

Не мешкая засыпают часть древесного угля и надевают соединительную трубу, подсоединяемую к дымоходу печи. Разумеется, печка должна быть открыта, иначе не будет тяги и самовар не разгорится.

В старых кинофильмах можно видеть, как для растопки самовара используют кожаный сапог с мягким голенищем, гофрированным, как мех гармони. Действуя сапогом как мехом, создают интенсивное движение воздуха, добиваясь разгорания угля. Но это скорее кинематографический антураж. На практике за сапог берутся в исключительных случаях.

Как только первая порция разгорится, добавляют остальной уголь. После закипания воды трубу снимают, и интенсивное горение прекращается. Самовар доставляют к обеденному столу, где ставят на жестяной, медный или латунный поднос.

Время от времени топку самовара нужно чистить. В большинстве случаев в нижней ее части есть небольшой лючок. Через него удаляют остатки золы и мелкие угольки, а основную их массу вытряхивают, просто перевернув самовар вверх дном. Если самовар топят углем, на стенках топки практически не оседают смола и сажа, а если основным топливом служит дерево, то сажу следует регулярно счищать жестким ершиком.

Источник:
http://nauka.relis.ru/41/0112/41112112.htm

Самовар на дровах: на шишках своими руками, фото, устройство, как выбрать и пользоваться, как растопить, медный, видео

Самовар на дровах: модернизируем раритет

Самовар на дровах – символ гостеприимства, уюта, прочности семейных уз Если вы живете в доме, да еще за городом, самовар так и просится в интерьер. Да, что там в интерьер, в быт или в праздничные традиции, которые всегда скрепляют семью. Самовар на дровах – символ гостеприимства, уюта, прочности семейных уз. Домашняя выпечка, варенье, и чай, собранный своими руками – это не считается пережитками, а вот самовар, который в этой «компании» весьма кстати, относят к чему давно забытому. Между тем, топить самовар не сложно, а даже интересно, ремонт его тоже не самое затратное дело. Ну а если ремонтировать пока нечего, присмотрите интересную модель в магазине – новые самовары входят в моду.

Устройство самовара на дровах: как пользоваться агрегатом

Принцип работы жарового самовара, или самовара на дровах, не менялся уже несколько столетий. Чтобы понять, как пользоваться таким устройством, стоит понять, как же оно работает.

Первый жаровый самовар появился на Руси еще в начале 18 века

Устройство самовара на дровах:

  • Тулово (или резервуар для воды). Оно отличается размером, нюансами конструкции и декором. Тулово снабжено ручками для простоты переноски. Если корпус простой, медный, без особого декора, стоить такой самовар будет не так дорого, как расписной аналог.
  • Кувшин. Так называется труба, которая проходит через все тулово. В ней и происходит процесс горения. На дне кувшина есть решетка, соединенная с основанием, а там уже есть специальные отверстия, через которые воздух подается в топку.
  • Крышка. Крышкой закрывается тулово, в ней есть отверстие для верхушки кувшина. На крышке есть ручки, а также паровыпускатели.
  • Конфорка. После кипения сверху крышки на выходную часть кувшина фиксируется конфорка. На конфорке стоит заварочный чайник. Причем, фактически туда можно ставить и электрочайник.
  • Краник. Он находится в нижней части самовара, чуть выше дна. Если бы краник располагался в самом низу, то в чашку могла бы попасть та же накипь.

Самовар в разрезе: устройство агрегата

Такой самовар топили наши предки, практически такой же топят и современники.

Устройство самовара (видео)

Чем отличается современный самовар от традиционного

Старинный самовар на дровах обычно сделан из меди. Сегодня же дровяной самовар делается из латуни. Кроме этого современный дровяной самовар может быть омедненым, или, например, содержать гальваническое покрытие. Есть никелированные модели, есть модели, покрытые специальным термостойким лаком.

Если вы реставрируете дровяной самовар, то потребуется определенный ремонт, который можно сделать и своими руками, а можно обратиться к профессионалам. Зависит все от объема реставрации. Если речь идет только о декоре, очистке и избавлении от накипи, такие процедуры, конечно, и своими руками можно выполнить качественно. Но вот более сложный ремонт, устранение трещин и течи, лужение, замена комплектующих, под силу не всем.

Интересен и выбор формы самоваров:

Коллекционеры знают, какие только вариации формы не встречаются. А декор так и вовсе не поддается перечислению – гладкие, рифленые, самовары с росписью и т.д.

Почему сегодня не советуют топить медные самовары? Дело в том, что они подвержены окислению, а это не очень хорошо, да и внешне такой дровяной самовар быстро портится

Читайте также  Медные шины - преимущества меди перед другими цветными металлами

Шишки для самовара: варим ароматный чай

Название дровяной не означает, что применяться могут только дрова. Жаровой самовар можно топить углем, а если вы хотите необычный чай, так топить нужно шишечками.

Сразу стоит сказать, что лучше, чем топить самовар древесным углем, способа вы не найдете. После сгорания угля золы образуется не так много, и получившийся порошок легко удаляется.

Но как, имея самовар, не заварить своими руками чай на шишках? Действительно, стоит хоть раз испить и такой чай, но учитывая некоторые нюансы.

Топка самовара с шишками:

  • Растопить ими самовар – не лучший вариант, копоть будет знатная, а вот добавить в топку во время закипания воды можно;
  • В шишках много смолы, которая имеет свойство засорять в самоваре внутреннюю трубу;
  • Шишка должна быть только сосновая.

Для того чтобы чай был не только ароматным и но и полезным, используются лишь сосновые шишки

И вот еще один любопытный факт – с горящим топливом вода в самоваре соприкасаться не будет, но тем не менее, она будет иметь аромат дерево, которым растапливался самовар. Так чай у вас может быть яблоневым или сосновым. Объясняется это так: на поверхности внутренней нагревательной трубы во время закипания начинают образовываться пузырьки активного кислорода. Получается, что вода в самоваре становится, скажем так, живой.

Поэтому и считается, что чай из самовара особенный, мягкий, а вода для него обладает целебными свойствами.

Правила пользования жаровым самоваром (видео-инструкция)

Как выбрать самовар: советы на заметку

Если имеющийся самовар вы не собираетесь сдавать в ремонт, или вовсе никакого самовара у вас пока нет, придется его купить. К тому, как выбрать, вопросов тоже немало. Чтобы самовар радовал вас долгой работой, а чай был всегда вкусный, выбирать нужно обстоятельно.

Как выбрать жаровой самовар:

  • Внешняя убедительность. Самое простое – никаких вмятин и трещин, неоднородности цвета быть не должно.
  • Устойчивость. Поставьте самовар на стол или другую ровную поверхность, он не должен качаться.
  • Устройство кувшина. Если эта деталь сделана из тонкого железа, скорый ремонт самовару фактически обеспечен.
  • Лужение внутренней части. Внутренняя часть изделия должна быть облужена специальным пищевым оловом.
  • Герметичность. Ни краник, ни что либо еще протекать не должны.
  • Емкость. Если в вашей семье хотя бы трое человек, то объем самовара не должен быть меньше трех литров. Есть модели поменьше, которые в народе называют «эгоист», из которого чай пить нужно в несколько подходов, если собралась компания.

Более устойчивыми считаются модели с рифленой поверхностью

Как заварить чай в самоваре: инструкция для новичков

Наконец, самое главное, как бы попить вкусного чайку из такого хваленого самовара. Если опыта нет, придется читать инструкцию.

Прежде чем разжигать самовар, заготовьте достаточное количество щепок

Растопка жарового самовара:

  • Установите самовар на маленький столик, он должен быть устойчивым;
  • Залейте воду, закройте крышку;
  • Разожгите щепу и бросьте ее в кувшин, потом добавьте туда еще щепок (если первая не потухла);
  • Ставьте трубу, дайте разгореться;
  • Добавляйте щепы, пока не закипит вода (труба, в свою очередь, создаст тягу для горения);
  • Уже в самом конце добавляйте травы или те же шишечки для аромата;
  • В заварочный чайник насыпьте чай, залейте его кипятком и поставьте сверху на самовар.

Чай должен получиться вкусным, ароматным, да и сама атмосфера подобного чаепития несравнима с автоматическим завариванием чая из электрочайника.

Как топить самовар (видео)

Жаровой самовар в своем доме, на даче – это нужная вещь, которая однозначно украсит летние вечера и семейные или дружеские посиделки. Да и сам процесс заваривания чай одновременно является приятным ритуалом, который, как и все добрые традиции, стоит перенять у старших поколений.

Источник:
http://openfile.ru/remont/%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80-%D0%BD%D0%B0-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%85-%D0%BD%D0%B0-%D1%88%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D1%80%D1%83%D0%BA.html

Как разжечь самовар

Самовар – главный атрибут при любом традиционном русском чаепитии, без него во все времена было не обойтись. В современных условиях, живя в обычной городской квартире, разжигание самовара – не очень удачное решение – вероятность пожара зашкаливает. Но на природе созвать к столу все семейство на такое удивительное мероприятие – что может быть лучше?

Разнообразие самоваром просто поражает воображение. Формы бывают очень интересными. Это шар, банка, репа, ваза, желудь, рюмка и даже яйцо. А вариаций украшения уж точно не перечислить. Поверхность бывает и гладкая, и рифленая, и расписная, и много еще какая.

В наш век появились и электрические устройства, работающие аналогично электрочайникам. Но они не способны воссоздать тот уют и комфорт, который обеспечивает настоящий жаровый агрегат. В процессе растопки нет ничего сложного, наоборот, это достаточно интересно.

В данной статье будет описаны правила топки дровяного исконно русского самовара, готовки ароматного чая и многое другое.

Принцип работы не отличается от того, который был столетие назад. Как же оно устроено и каким образом работает?

Устройство самовара

Если уж совсем упростить восприятие, то самовар – это кастрюля с краником, которая стоит на ножках.Составные элементы:

  • Тулово (сосуд для воды). Бывает разным по размеру и конструкции. На тулове расположены ручки для более легкой переноски. Иногда присутствует декор, например расписной вариант. Ясное дело, цена на декорированный самовар – выше.
  • Кувшин. Труба в центре тулова. Топливо горит именно в ней. На дне – решетка, которая скреплена с основанием, через отверстия которого и попадает воздух, необходимый для процесса горения.
  • Крышка. Для прикрытия тулова. Есть отверстие для кувшина, ручки, паровыпускатели.
  • Конфорка. Прикрепляется на крышку после того, как вода закипит. На нее ставится заварочный чайник.
  • Краник. Расположен внизу тулова, слегка выше дна. Не совсем внизу, чтобы в чашку с чаем не попала накипь.

Место для топки самовара

Если думаете, что топить можно, где захочется, то ошибаетесь. Идеальным вариантом будет место на улице, находящееся далеко от всех легковоспламеняющихся предметов. Стол – это высоко и не очень удобно, поэтому лучше ставить куда-нибудь пониже, чтобы было комфортно добавлять все необходимое: воду или дрова. Несмотря на это поверхность должна быть устойчивой.

Топливо для дровяного самовара

Обычно для растопки используют щепки и лучинки из любого дерева. Подходящий жар получается из сухой березы, яблони, сливы. Также сосновые лучины будут хорошим средством. Следует знать, что любой ингредиент оставляет воде свой неповторимый аромат. Для этих целей и могут добавлять разнообразные пахучие элементы: травки или веточки.

Можно растопить самовар и с помощью шишек, но это не очень удачный выбор. На то есть три причины: большое количество дыма, довольно сильный запах смолы, недостаточное количество жара – кипятить воду будете долго. Если вам все же хочется добавить чаю смоляного аромата, добавьте немного шишек незадолго до того, как вода закипит

Способы розжига

Существует парочка распространенных методов растопки:

  1. Углем. Самый простой и широко используемый способ – топить с помощью угля. На дно кувшина кладут горящие угли. Их можно достать, например, из мангала. Наверх положить лучины и щепки. Далее все это нужно будет раздуть сапогом. Вы обязательно спросите: «А зачем же нужен сапог?» Нужен для того, чтобы раздуть огонь в средине самовара. Лучше всего подойдет кожаный, имеющий мягкое голенище, которое и надевают на кувшин. После нужно несколько раз нажать – для подачи воздуха.
  2. Дровами. Первым делом – поджигаете лучину и кладете горящую в самовар. Следите, чтобы при переноске не потухла. Сверху – еще парочку таких же лучинок. Дальше кладите дрова. После того, как весь этот набор разгорится — наденьте вытяжную трубу. Есть одна хитрость для более быстрого разведения костра внутри самовара – подуйте в отверстия, находящиеся в основании трубы. При использовании этого метода, сапог тоже не будет лишним. Пригодится для раздувания огня или в том случае, если дрова были влажными и не хотят гореть.
  3. Шишками. Способ пригодится тем, кто хочет сделать из чая что-то необычное. Это стоит попробовать хотя бы раз. Нужно использовать только сосновые шишечки и никакие другие. Не помешает знать последствия такого разжигания: копоти будет, хоть отбавляй, если изначально растапливать шишками – прогорают очень быстро. Много смолы – засоряет трубу внутри самовара. Потому, если нужен смоляной аромат, то добавьте их совсем немного в конце закипания.
Читайте также  Выбор лабораторного блока питания: импульсный или линейный? Суперайс

Ни в коем случае не добавляйте продукты нефтепереработки: керосин или бензин.

На то есть две причины:

  1. попросту опасно такое делать;
  2. запах бензина не добавит вашему чаю привлекательности и заманчивости.

То есть, чтобы растопить жаровой самовар следует выполнить следующие действия:

  • Поставьте устройство на низкий надежный столик или табурет;
  • Налейте воду, после чего накройте крышкой;
  • Разожгите щепки/ дрова/угли/шишки (выберите то, что больше по душе);
  • Установите трубу, чтобы огонь разгорелся;
  • Подкладывайте топливо, пока вода не дойдет до состояния кипения;
  • Напоследок добавляйте ароматизаторы по вкусу: пахучие травки, веточки плодовых деревьев либо кустов, шишки сосновые;
  • В заварник положите чай, залейте кипящей водой и поставьте на верхушку агрегата;
  • Наслаждайтесь потрясающе вкусным чаем с чудесным ароматом.

Ни вкус, ни атмосферу вы не сможете повторить, если будете использовать обыкновенный чайник.

Что делать, чтобы закончить топить? Нужно потушить огонь внутри самовара. Для этой цели предусмотрен колпачок – закрываете отверстие в кувшине. И все готово.Если вы являетесь поклонником дружественных и семейных посиделок на даче на свежем воздухе за чашечкой чая, то самовар – это определенно та вещь, без которой нельзя обойтись. Он непременно украсит ваше времяпрепровождение и создаст потрясающе уютную обстановку. А традиционный процесс заваривания чая, которым пользовались наши предки – до ужаса приятный ритуал. Вы не захотите, чтобы такой вечер заканчивался!

Источник:
http://www.antik-samovar.ru/clauses/kak-razzhech-samovar/

Как правильно топить самовар на дровах – советы растопщика

Автор: Галина Лобанова, опубликовано 27/05/2017

Еще статьи из раздела Загородный клуб

Популярный 200 лет назад самовар не заслуженно забыт. Сегодня мало кто знает, как топить жаровый кувшин на дровах. Хотя раньше он был символом гостеприимства.

Подготовительный этап

Прежде всего, нужно приготовить топливо. Наколоть лучину, подготовить бересту, уголь, бумагу и шишки.

Затем в резервуар нужно залить воду. Желательно использовать природную — колодезную или родниковую. Вода должна покрывать широкую часть жаровой трубы. Это поможет предохранить конструкцию от перегревания.

    Совет: чтобы не топить самовар долго, заливайте шестилитрвый агрегат на половину. 3-х литров с лихвой хватит на компанию из 4-5 человек.

Далее закрываем крышку.

Перед растопкой необходимо убедиться, что самовар находится на негорючей поверхности. Чтобы избежать воспламенения близкостоящих предметов. Площадка, на которой будет топиться «генерал стола» должна быть ровной.

    Совет: установите самовар на некотором расстоянии от земли — тяга будет лучше.

Для растопки можно брать любое древесное топливо: уголь, щепу, тонко расколотую лучину, бересту, шишки или бумагу. Я люблю топить древесным углем и яблоневыми дровами.

Секрет правильной топки

На колосник жарового кувшина закладываем угли, кладём несколько лучинок и небольшое количество бересты. Разжигаем.

    Совет: лучину в жаровню лучше закладывать уже горящую. Так топить самовар будет проще.

Когда первая порция хорошенько разгорится, можно подбрасывать вторую. Не стоит плотно забивать кувшин, иначе огонь может потухнуть.

После того как пламя разгорелось, а поверхности нагрелась, стоит подкинуть сухих дров. Для придания дыму неповторимого смолянистого аромата советую добавить еловых или кедровых шишек.

Итак, самовар на дровах растоплен, горение в жаровне интенсивное – можно установить дымоотводную трубу для улучшения тяги.

    Совет: растопщики рекомендуют во время горения конфорку на самовар не ставить, дабы не закоптить.

Остается дождаться когда из паровичка пойдёт пар. И можно приступать к завариванию чая.

Завариваем чай

Когда вода закипела, на крышку устанавливаем конфорку и заглушку — это нужно чтобы пропала тяга и процесс кипения прекратился.

Ставим самовар на стол и подставляем капельник. Он нужен для воды, которая скапывает из носика. Его можно использовать для полоскания рук после трапезы блинами.

Теперь готовим заварку.

    Совет: не заваривайте чай крутым кипятком. Температура воды должна быть не выше 95 градусов. Так от чая вы получите исключительное удовольствие и пользу.

Наливаем ее в кружку и добавляем воды из самовара. А заварочник ставим на конфорку, чтобы он не остывал.

Источник:
http://www.drovavoz.ru/kak-topit-samovar.html

КАК РАСТОПИТЬ САМОВАР ? Инструкция и Видео

Поставить самовар, то есть подготовить его к работе и растопить — действие, обычное для хозяйки XIX века, сегодня кажется таинственным. Опишем подробно этот процесс:

1) Сначала вытряхиваем золу и пепел от предыдущего использования, перевернув самовар или открыв лючёк в нижней части подставки самовара.

2) Заливаем резервуар водой, причем всегда полностью, чтобы самовар служил нам долгие годы.

3) Закрываем самовар крышкой.

4) Пучек лучины или бересту поджигаем и опускаем в жаровую трубу. Можно использовать туристические спички.

5) На колосниковую решетку кладем несколько крупных кусков древесного угля, что продается для мангалов.

6) Так же можно положить уже горящие угли из мангала, зацепив их специальными щипцами, а сверху добавить свежего угля из пакета.

7) Топочную трубу заполняем углем не более, чем на 30%.

8) Самовар можно топить и дровами, но помним, что КПД при топке самовара древесным углём более 70%, а когда топим самовар дровами или шишками — около 15%.

9) Если топим дровами, то сначала опускаем в жаровую трубу одну разгоревшуюся щепку, потом к ней добавляем по очереди еще несколько, заполняя кувшин наполовину.

10) После первой порции возможно понадобится еще закладка топлива. Для получения душистого чая, можно комбинировать угольное топливо с несколькими шишечками для запаха!

11) Для увеличения тяги можно надеть на самовар специальную металлическую трубу, которую снимают после закипания воды и надевают заглушку (небольшую крышку) на жаровую трубу.

12) Доступ воздуха прекращается, угли гаснут и можно самовар ставить на стол!

13) Не наклоняем самовар для полного сливания кипятка, остаток жидкости внизу при ешё горящих углях предохранит наш водогрей от распайки. Топку самовара время от времени нужно чистить от смолы и сажи, особенно если использовалось дровяное топливо.

Лучший метод очистки от смолы и сажи — не использовать хвойные породы дерева, а при их использовании — протопить самовар осиновыми деревяшками. При этом можно открыть и небольшой лючек снизу, если он предусмотрен конструкцией самовара, если нет — то можно просто перевернуть самовар, вытряхивая золу и угольки.

Перед первым применением нужно промыть самовар изнутри, вскипятить его с содой и слить воду. Не забывайте периодически снимать накипь с внутренней поверхности самовара специальными средствами.

Не растапливайте самовар без воды, заполняйте его всегда полностью! Храните самовар в сухом, отапливаемом помещении при температуре воздуха не ниже 5 градусов Цельсия, при отсутствии в воздухе кислотных и других паров, а также газов, вредно действующих на оловянное и никелевое (если оно присутствует) покрытия.

Для сохранения хорошего вида самовара поверхность его надо регулярно протирать до блеска мягкой тканью специальными не абразивными пастами.

В заключении можно сказать, что РАСТОПИТЬ САМОВАР МОГУТ ДАЖЕ ДЕВЧЕНКИ !

Источник:
http://www.xn—-8sbafciah1eqe0ah.xn--p1ai/index.php/samovar/category/view/34