Лучшие способы отличить вареные яйца от сырых

Лучшие способы отличить вареные яйца от сырых

Сбалансированный рацион — основа хорошего самочувствия. Яйца птиц признаны диетологами одним из ценнейших продуктов, содержащих в своем составе необходимые человеку витамины, минералы, а также гармоничных по соотношению белков, жиров и углеводов.

Чем отличаются вареные яйца от сырых

Термическая обработка — традиционный способ подготовки яичек к употреблению. Раньше их запекали на кострах, в печи, сейчас чаще варят или жарят на сковороде.

Как меняется вес и состав продукта при готовке

Состав яиц относительно стабилен и не меняется при термической обработке. В наибольшей степени он зависит от условий содержания птиц, времени года, эти факторы влияют на количество витаминов.

При варке плотность содержимого скорлупы увеличивается из-за изменения структуры компонентов зародыша, особенно вследствие скручивания белковых цепочек. Воздушная камера иногда наполняется водой, ей же пропитывается скорлупа, поэтому вес термически обработанного продукта обычно на несколько граммов выше сырого.

Какие яйца усваиваются лучше

Любые птичьи зародыши перерабатываются пищеварительной системой человека почти полностью (на 97-98%) и не оставляют вредных продуктов распада. Сырые и сваренные вкрутую продукты усваиваются хуже, чем приготовленные всмятку. На процесс переваривания благотворно влияет перетирание белка и желтка с сахаром, взбивание.

Мнение о том, что сырые яйца усваиваются лучше сваренных, не подтверждено исследованиями. Антитриптаза белковой оболочки зародыша препятствует расщеплению пищи, богатой аминокислотами, в двенадцатиперстной кишке. Термически обработанный продукт, в свою очередь, менее предрасполагает к накоплению и задержке в кровяном русле свободного холестерина.

Обратите внимание! Сырые яйца, особенно зародыши водоплавающих птиц (гусей, уток), опасны как источник заражения сальмонеллезом.

Для облегчения работы желудка и лучшей усвояемости всех полезных компонентов яйца рекомендуют сочетать с травами и овощами, богатыми кальцием, например, с брокколи, листовыми салатами. Их можно употреблять со сметаной, а вот молоко лучше пить отдельно.

Применение сырых и вареных яиц в лечебных диетах

Выбор способа приготовления яичек зависит от состояния здоровья.

  1. Для диет, призванных помочь избавиться от запоров, сбросить лишний вес, продукт предпочтительно варить вкрутую.
  2. Блюда из белков и цельных яиц в количестве 2-3 штук в сутки применяют в диетах под номерами 1, 4, 11, при питании через зонд, в процессе восстановления после хирургического вмешательства.
  3. Желтки исключают из рациона (или ограничивают в количестве) при холецистите, сахарном диабете, желчнокаменной болезни, атеросклерозе. В сыром виде они выступают мощными побудителями отделения желчи, иногда приводят к спазму.
  4. Сырые белки применяют при гастритах с повышенной кислотностью, поскольку они снижают ее эффективнее и быстрее части лекарственных средств.
  5. Строгие диеты, назначаемые после острого инфаркта миокарда, операций на органах брюшной полости, предполагают употребление омлетов из белковой части яичек, приготовляемых на пару.

Авидин сырых яиц связывается в кишечнике с биотином, что делает его недоступным для организма. Регулярное употребление продукта в таком виде порой становится причиной дефицита витамина H.

Топ-5 способов определить, проходил ли продукт термическую обработку

Вопрос определения готовности яиц касается только тех из них, что остаются в скорлупе. Разбивать их для оценки содержимого не всегда удобно, поэтому опытные хозяйки пользуются другими методами, чтобы узнать, сварено ли яйцо.

Проверка горячей водой

Теплая, почти горячая вода позволяет быстро отличить вареное яйцо от сырого. Внутри зародыша на тупом конце находится пуга (пустая камера), которая при варке теряет воздух. Процесс сопровождается выделением газов через поры скорлупы, поэтому:

  • при опускании в жидкость сырого продукта, присмотревшись, можно увидеть мелкие пузырьки, появляющиеся на его поверхности;
  • при погружении отварного яйца в воду пузырьков выходящего воздуха не появится.

Тест нужно делать быстро, пока содержимое не «схватилось» от воздействия кипятка, и аккуратно, чтобы не повредить скорлупу.

Раскручивание

Старинный способ определения готовности яиц — его раскручивание на ровной гладкой поверхности. Инструкция по выполнению процедуры включает следующие шаги:

  • яйцо выкладывают на чистый стол, придерживая пальцами с обоих концов, ими же придают импульс для начала вращения;
  • оценивают скорость вращения, число полных кругов, характер остановки.

Движению хорошо проваренного яйца ничего не мешает, оно крутится быстро, легко выполняет несколько витков и мгновенно останавливается при касании. Сырой продукт имеет жидкое содержимое, болтающееся внутри и препятствующее вращению. Такой зародыш неохотно и медленно начинает перемещение, делает 1-2 круга и так же прекращает его, пошатываясь из стороны в сторону.

Просвечивание

Оценка состояния и качества яичек с помощью просвечивания — традиционный метод в инкубации птенцов сельскохозяйственной и декоративной птицы, пищевой промышленности. Для этой цели предназначен специальный прибор, овоскоп, дома его заменяет обычная лампочка или фонарик.

Для изучения продукта понадобится темное помещение, например, ванная комната, где можно выключить свет, нет окон на улицу. Для удобства потребуется также цилиндр из плотной бумаги или картона размером с втулку от туалетной бумаги.

Яйцо размещают на одном из концов бумажной трубки в горизонтальном положении, придерживая пальцами, с другой стороны подносят источник света.

  1. Сырое яйцо засияет желтым светом, в центре его будет просматриваться темное пятно (желток), движущееся при вращении.
  2. Сваренный продукт останется темным.

Быстро провести овоскопирование допустимо, вплотную поднося светодиодный фонарик к тупому концу. Этого достаточно, чтобы понять, что яйца сварились.

Потряхивание

Яйцо зажимают между указательным и большим пальцами одной руки, а затем активно раскачивают из стороны в сторону. Сырой продукт обнаруживает себя тем, что внутри ощущается движение содержимого.

Прокол скорлупы

Предназначенные для приготовления яйца допустимо проверить, не разбивая, а прокалывая с помощью заостренной зубочистки с тупого конца. Сырое содержимое оставит на ней видимый след.

Манипуляция выполняется быстро и уверенно, чтобы не допустить раскалывания скорлупы.

Как сварить продукт правильно

В зависимости от времени приготовления куриные яйца имеют разную консистенцию. Белок схватывается очень быстро: как только вода в емкости закипает, он становится готовым в течение нескольких секунд. Время термической обработки желтка зависит от ожидаемого результата:

  • яйца всмятку варят не более 2 минут;
  • чтобы оставить желток влажным, потребуется 4 минуты;
  • сердцевина остается рыхлой, если варить продукт около 6 минут;
  • за 8-10 минут яйцо сварится вкрутую.

Передерживание яичек в кипятке свыше 10 минут часто приводит к тому, что на желтке образуется оболочка серо-зеленого оттенка. Происходит это, поскольку железо, присутствующее в содержимом, вступает в реакцию с серой, образуя сульфид. Есть такой продукт можно без опаски, но показатели его усвояемости и пищевой ценности падают.

Яйца водоплавающих птиц (уток и гусей) готовят значительно дольше, обрабатывая их в кипятке до получаса. Перепелиному зародышу достаточно 5 минут, чтобы свариться вкрутую.

Как определить, что яйцо проварилось полностью

Чтобы определить готовность продукта, при закипании воды в кастрюле нужно включить таймер. Время варки — лучший показатель стадии обработки, на которой он находится.

Если возникают сомнения, скорлупу допустимо проткнуть с тупого конца заостренной спичкой, погружая ее до сердцевины. Оставшийся жидким желток оставит на древесине влажный желтоватый след.

Читайте также  Перенос газовой трубы на участке: работы по демонтажу и замене газопровода

Приготовление пищи — непростое искусство. Даже в таком деле, как варка куриных яиц (или от других сельскохозяйственных птиц) нужно соблюдать определенные правила и осторожность, чтобы сохранить полезные элементы их состава доступными для усвоения, а также не нанести вреда организму.

А как вы варите яйца и с чем предпочитаете их употреблять? Поделитесь комментарием!

Источник:
http://yajka.ru/poleznoe/yaytsa-svarilis.html

Как отличить вареные яйца от сырых

Куриное яйцо – универсальный продукт, который хозяйки используют для приготовления самых разных блюд. В некоторых рецептах требуются свежие сырые яйца, например, для приготовления выпечки, омлетов, запеканок. В других случаях яйца надо сначала сварить, а потом добавить в салаты, супы или подать как самостоятельную закуску. Но часто происходит так, что хозяйки варят яйца заранее. Заготовки кладут в холодильник на одну полку с сырыми продуктами. А на следующий день многие женщины задаются вопросом – какое же из яичек нужное? На этот случай есть несколько способов того, как различить сырые и вареные яйца. Все методы проверенные – попробуйте каждый, чтобы оценить их пользу!

Первый способ самый простой – нужно просто разбить яйцо. Это удобно, если продукт предполагается сразу использовать в приготовлении блюда. Например, вы решили испечь блинчики, и вам понадобится пара-тройка сырых яиц. Возьмите их и разбейте вилкой или ножом, как удобнее. Но, если вдруг вы наткнетесь на вареный аналог, постарайтесь его съесть в ближайшее время. Срок годности разбитого вареного яйца меньше, чем у того, которое в скорлупке.

Если оставить такой продукт просто на столе и употребить в пищу лишь на следующий день, это может стать причиной отравления. Заботьтесь о себе и своих близких – убирайте вареные разбитые яйца в холодильник! Только такой вариант хранения приемлем.

На заметку! Если вам жалко разбивать яйцо, попробуйте его почистить. Вареный продукт чистится легко, тогда как снять скорлупку с сырого не получится – оно потрескается.

Раскрутить

Следующий вариант того, как наверняка проверить, вареное яйцо или нет, это раскрутить куриный продукт. Важно придерживаться некоторых правил:

  1. Положите яйцо на ровную поверхность. Как правило, это стол.
  2. Обхватите его большим пальцем с одной стороны, а всеми остальными – с другой.
  3. Прокрутите яйцо.
  4. Через пару секунд резко остановите его нажимом указательного пальца.
  5. Проанализируйте, что происходит с яйцом.

Если вы не разобрались с инструкцией кручения, посмотрите видео!

Признаки сваренного вкрутую яйца:

  • сразу останавливается после нажатия пальцем;
  • крутится, подобно юле – быстро и равномерно.

Признаки сырого продукта:

  • вращается медленно;
  • после принудительной остановки еще какое-то время раскачивается.

Почему именно такие различия? Дело в том, что вареное яйцо – это цельный объект, и центр его тяжести один. Отсюда и быстрое вращение, и легкая остановка.

А вот сырое яйцо сложно раскрутить из-за того, что жидкость заполняет все внутреннее пространство. Центр тяжести не определен, поэтому оно будет так медленно вращаться. Законы механики помогут вам понимать, как характеризовать результаты вращения.

Третий способ, которым часто пользуются хозяюшки, это тряска яйца. Надо взять продукт, желательно поднести его к уху и потрясти. Если жидкость внутри будет свободно колыхаться, значит, желток сырой.

А вот показатели того, что белок и желток сварены:

  • при тряске от стенок яйца ничего не отстает;
  • нет характерного глухого бульканья;
  • ощущается вес продукта.

Обращайте внимание на такие детали, и вы без труда отличите вареное яйцо от сырого. Кроме того, этот метод поможет узнать, свежее ли яйцо или сырой продукт уже протух.

Важно! При тряске сырого яйца жидкость внутри не должна слишком свободно перемещаться внутри. В противном случае это указывает на то, что зародыш отделился от стенок, следовательно, погиб.

Просветить

Если предыдущих способов недостаточно для вашей уверенности, то проверьте куриное яйцо на свет. Для этого можно использовать:

  • естественный солнечный свет (в летнее время, первая половина дня);
  • искусственное освещение (настольные или подвесные лампы);
  • подручные осветительные приборы (фонарик).

Опытные хозяйки советуют проверять яйца при помощи фонарика. Так вы точно получите ответ на вопрос, сварено оно вкрутую, всмятку или пока еще сырое.

Как проверить яйцо на свет:

  1. Выключите свет на кухне.
  2. Включите фонарик.
  3. Приложите его к скорлупе.
  4. Оцените результат: через сырое яйцо свет пройдет насквозь, тогда как сваренный желток свет не пропустит из-за своей плотности.

На заметку! Просветить яйцо можно и под настольной лампой, и на свет из окна. Но мощности освещения может быть недостаточно, поэтому лучше использовать карманный фонарик.

Опустить в горячую воду

И, наконец, последний метод проверки. Перед тем, как сварить яйца, опустите их в емкость с горячей водой. Температура должна быть 100 градусов по Цельсию. Лучше, если вода будет кипящей, то есть оптимально опускать продукты в ковшик или кастрюльку, которые стоят на электроплите или на газу. Также можно налить воду из вскипевшего чайника. Как только вы поместите яйцо в воду, посмотрите, появятся ли на ее поверхности маленькие пузырьки. Не держите яйцо слишком долго, достаточно 10-15 секунд!

Условием для возникновения пузырьков служит сырой продукт. Его скорлупа пронизана множеством пор. Они необходимы для того, чтобы зародыш курицы мог дышать. Как только вы опускаете продукт в кипяток, из его воздушной камеры выходит газ. Как следствие – образуются пузырьки. Если же яйцо вареное, то пузырей вы не увидите. Весь воздух уже вышел из камеры в процессе предыдущей варки.

Надеемся, что перечисленные советы проверки яиц помогут вам на кухне! Также запомните еще несколько хитростей:

  • помечайте сырые и вареные яйца маркером – можно ставить букву С или В;
  • окрашивайте яйца при варке с помощью луковой кожуры или пищевых красителей;
  • храните сырые и сваренные продукты в разных емкостях или на разных полках.

Удачи вам в приготовлении вкусных и полезных блюд!

Полезное видео

Видеоролик о том, как отличить сырое яйцо от варенного:

Источник:
http://pro-kyr.ru/varenye-yajtsa-ili-syrye/

Как понять, что яйца сварились?

Сваренные яйца — это не только вкусно, но и очень полезно. Ведь это — источник белка, который нужен организму любого человека.

Иногда бывает так, что вы не знаете, сколько времени варились яйца и сварились ли они вообще. А чтобы это узнать, сварились ваши яйца или нет, нужно взять это яйцо, положить его на ровное место, например на стол, и покрутить его. Как правило, сваренные яйца крутятся очень быстро и очень долго. А если яйцо сырое, то оно крутиться не будет. Или будет крутиться, но очень медленно, как бы нехотя.

Еще один способ проверить яйца на готовность, это взять зубочистку, проткнуть скорлупу и засунуть ее до середины яйца. Если яйцо сварилось, то зубочистка выйдет сухой. А если яйцо не сварилось, то вы сами догадались, что будет на этой зубочистке.

Читайте также  Как сделать розу из бумаги: 8 лучших схем оригами, идеи и пошаговые инструкции (фото видео)

Как же правильно варить яйца? Все очень просто. Для того, чтобы приготовить варёные яйца вкрутую, то нужно положить яйца в кастрюлю с холодной водой и немного посолить. Соль не даст потрескаться скорлупе. Да и яйца будут вкуснее (так кажется). Варить яйца вкрутую следует на медленном огне в течении 8 минут. А от закипания 5-6 минут.

У меня была подруга, а у неё была бабка. Когда эта бабушка варила яйца вкрутую, то всегда начинала читать какую-то то молитву. И как только она заканчивала эту молитву читать, то яйца у нее были готовы- получались так как надо. Когда я об этом рассказала своей маме, то она она сказала, что все правильно. Именно чтение этой молитвы и занимало минут 7-8. А этого времени как раз хватало на то, что бы яйца хорошенько сварились.

После того как вы сварите яйца, не забудьте их опустить в холодную воду до полного их остывания. Этот процесс очень важен для яиц. Именно так они доходят до нужного уровня. Иногда хочется поесть яйца всмятку и понятно, что время на её приготовление уйдёт намного меньше. Буквально одной минутки от закипания хватит для этого. Потом опять в очень холодную воду до полного остывания.

А если вам захотелось яйцо в «мешочек»- то достаточно будет 3 минутки от закипания воды.

Итак, процесс варки яиц — это очень важное дело. Поэтому вы должны это делать, имея на кухне часы. Или почитать молитвы: коротенькую, на одну минутку, среднюю, на три минутки и самую длинную на 7-8 минут. И в зависимости от этого, получите именно такое яйцо, которое вы хотели изначально.

Лучше всего, когда варите яйца, то контролируйте процесс по времени. Сделать это несложно, а зная в каком временном интервале, в какой готовности яйца, запомнить не сложно. Обычно это выглядит так. От момента закипания, и до пяти минут варки, такие яйца будет сварены в крутую. Если продержите яйца в кипящей воде дольше этого времени, то они будут как резиновые. Если хотите что бы яйца были готовы в так называемый «мешочек», варим три минуты. Меньше трех минут, тогда яйца получаются всмятку. Так что, выбирайте по времени, что хотите получить на выходе? Неплохо для варки яиц брать одну и ту же посуду. Зная её объём, и время, за сколько вода закипает, можно не стоять на стороже, а ориентироваться по кухонному секундомеру. Заведя его на определённое время, и заниматься другими делами, пока яйца варятся.

Источник:
http://vamber.ru/question/kak-ponyat-chto-yajca-svarilis/

Как понять что яйца сварились

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

По времени варите. 10 мин-в крутую.

Сварившиеся всплывают наверх.

После 10 минут кипения яйца готовы

Крутни на столе. Если хорошо крутятся – вареные

засекай время, 3 минуты всмятку. 5 нормально. 7 вкрутую.

Сарделька опухла, яица трещинами пошли. всё. можно употребить по желанию и назначению.

можно по цвету, если желток синий значит сварились.
можно покрутить, если крутятся хорошо значит готовы.

По времени 3-4 мин. – всмятку, 7-10 мин. – вкрутую. , или если вытащили их покрутить вокруг, если быстро крутятся, значит сварились.

остав в воду яйца следите до кипения 5 мин и готов

никак – надо засекать по времени. в смятку 3-4 минуты, в крутую 7-8 минут

варёное яйцо крутится на столе, сырое не куртится. запустите его как волчок. а как свареное вы узнаете когда разобьёте. поэтому засекать надо время.

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Чего там определять, если вспомнил вовремя, то не взорвались. А в мешочек – это три минуты. Я с таймером-то не всегда улавливаю

Глаза вылезли !

Смотрите на часы и через 4 минуты яйца вынимаете из воды. Они будут всмятку. Если через 6 минут, то в мешочек.

Очень много способов

10 минут варить после закипания, если любите вкрутую

Крутаните если легко крутится то да

они быстро крутятся вокруг своей оси.

Как закипели счиивы

покрутите на столе-чем быстрее крутятся-тем лучше сварились

Она правильно говорит. Я так всегда делаю.

Крутнуть на столе. Варёное вращается быстро- сырое медленно

Вкрутую? поварите 4 минуты-(кипение) ,Затем ложкой достаньте. и покрутите на столе. Если крутится быстро- готово!

Засечь время варки

Крутануть на столе

Я варю по времени от момента закипания.Если хочу сварить вкрутую-3мин.,в «мешочке-2мин.15 сек.

поверти на столе ,варёное будет вертеться

засекаю время , когда закипают

Раздавить, которое сварилось не разольётся!

Вытащить и крутануть

ножом или викой потыкать

Ну во первых дураков нет варить свои яйца это больно.

ТАКИ ПОСТУКАЙТЕ ИЛИ ПО ИГРАЙТЕ В ШТАНАХ ТОКА МОЗОЛИ НЕ НАТРИТЕ

Как варить яйца? Сколько минут? Как чистить? Подобные вопросы часто задает человек, не сведущий в кулинарии. Для него даже варка яиц – это событие.

Какая-нибудь домохозяйка или любитель готовить сейчас высокомерно фыркнет, что же тут, мол, особенного, и будут не правы.

Данный процесс имеет свои особенности. Соблюдая их, у Вас никогда не будет таких проколов, как лопнувшая скорлупа, вылезший белок и плохо чистящийся продукт.

Основные советы:

В полусыром и сыром виде можно использовать яйца сухопутных птиц, так как они стерильны.

Воды в посуде должно быть на 3-5 см выше уложенных яичек.

Они должны лежать в один слой на дне емкости.

Используйте крышку, если хотите, чтобы вода быстрее закипела.

Белые яйца варятся быстрее и трескаются чаще, чем коричневые.

Чем выше над уровнем моря Вы находитесь, тем ниже давление и температура закипания воды. При этом процесс варки увеличивается. Для повышения температуры кипения воды следует добавить больше соли.

Как варить домашние?

В среднем, им требуется на 3 минуты больше для готовности.

Как варить свежие?

Любые яйца считаются свежими, если им не более трех суток.

Число и месяц можно проверить по маркировке, проставленной на каждом яйце в магазине. На домашних яйцах перед хранением также рекомендуется проставлять маркером дату.

К основному времени варки прибавляется еще три минуты.

Чтобы не растрескивались:

    Использовать в готовке яйца комнатной температуры.

Следует минут за 30 до начала варки вынуть их из холодильника.

Положить 1 чайную ложку соли на один литр воды.

Добавить в воду одну столовую ложку уксуса, чтобы в случае трещины белок не вытек из яйца, а сразу свернулся.

Закладывать продукт в кипящую воду.

Положить кусочек марли, чтобы она покрывала дно посуды.

Проколоть острый и тупой концы яйца специальной машинкой или тоненькой иголкой перед закладкой в кастрюлю.

Использовать деревянную ложку для всех манипуляций.

Чтобы хорошо чистились:

    Залить холодной или ледяной водой после варки.

Убрать в холодильник после приготовления.

Убрать в холодильник на полчаса, чтобы можно было легко отделить сваренный желток от белка.

Читайте также  Изготовление двухсторонней платы по методу ЛУТ

Как доварить:

    Очищенное яйцо съесть или выбросить.

Остальные, которые в скорлупе, положить обратно в кастрюльку, залить холодной водой.

Довести до кипения.

Проварить 3-4 минуты.

Опять залить или положить в холодную воду.

Как проверить, сварилось ли яйцо:

Вытащить его из емкости и крутануть по часовой стрелке. Если начнет крутиться, то сварилось, если нет – надо доварить.

Однако таким способом не выяснить, какое яйцо получилось: всмятку, в мешочек или вкрутую.

Как очистить?

    Ударить слегка яйцом о стол. Покатать в ладошках туда-сюда.

Легче всего яйца чистятся с тупого конца из-за наличия воздушной камеры.

Открыть кран и почистить под струей холодной воды.

Потрясти кастрюлю с яйцами под закрытой крышкой, чтобы скорлупа лопнула сразу на них всех.

Как хранить отварные яйца?

    Положить в контейнер, на дно положить влажное полотенце или салфетку и закрыть крышкой.

Можно заменить глубокой емкостью с подходящей по размеру крышкой, или вместо крышки использовать обычную тарелку.

Влажную ткань нужно менять каждый день, чтобы яйца не высохли.

Можно положить в холодную воду и поставить в холодильник, ежедневная смена воды обязательна.

Источник:
http://stroim.club/2020/03/09/kak-ponjat-chto-jajca-svarilis/

Как отличить вареное яйцо от сырого, не разбивая скорлупу

Вы случайно перепутали сырые яйца с вареными и не знаете как их отличить? Предлагаем несколько способов, не разбивая и не деформируя продукты, определить, где сырые, а где вареные яйца.

Способы как отличить сырые яйца от готовых, вареных

Самый известный вариант – раскручивание. Если яйцо было сварено, значит, крутиться оно будет очень быстро. Сырое яичко не желает раскручиваться и сразу останавливается.

Весь секрет в том, что уже сваренный, готовый к употреблению продукт, становится единым целым, поэтому и может вращаться гораздо быстрее. А если яичко сырое, желток притормаживает вращательные движения, не дает ему раскручиваться.

Интересно, что этим способом есть возможность определить насколько яичко уже сварилось. Сваренный вкрутую белок и желток вращается значительно быстрее, чем яйцо, приготовленное всмятку.

Также стоит обратить внимание на время остановки вращении яйца. Если при вращении дотронуться до вареного яйца, оно мгновенно остановиться, в отличие от сырого. Не сваренное яйцо по инерции будет некоторое время колебаться.

Если сомневаетесь в достоверности данного способа, воспользуйтесь другими не менее эффективными приемами, позволяющими отличить вареное яйцо от сырого.

  • Трясем яйцо. В сыром продукте желток будет двигаться, это можно ощутить по вибрации. В вареном яйце желток плотный и твердый, поэтому перемещаться он не будет;
  • Подносим яйцо к свету. Внимательно смотрим. Вареное содержимое будет плотным, а самое главное, не прозрачным, в отличие от сырого яйца. В нем на свету можно будет рассмотреть светлый белок и более темный желток;

  • Попробуйте взвесить яйцо. Для этого не обязательно использовать весы. Сваренное, готовое к употреблению яйцо будет гораздо тяжелее, чем сырое. Хотя этот способ не самый надежный. Иногда вес яйца будет зависеть от его габаритов и срока давности продукта;
  • Обратите внимание на маркировку яйца, если продукт магазинный. На сыром она видна, а на готовом яйце при варке она смывается;

  • Нюхаем яичко. У сырого продукта аромат весьма специфический, поэтому можно сразу заметить отличия, и определить какое яйцо у вас в руках. У вареного яйца тоже свой неподражаемый запах, который отличается от сырого;
  • Протыкаем яйцо аккуратно иголочкой. Используйте это способ, если собираетесь приготовить яйцо. Потому что если оно сырое, то может быстро испортиться.

Теперь вы знаете, как отличить вареное яйцо от сырого. Поэтому, если случайно перепутали их, используйте один из предложенных приемов, один из них точно эффективный.

Источник:
http://lozhka-povarezhka.ru/retseptyi/blyuda-iz-yaits/kak-otlichit-varenoe-yajtso-ot-syrogo-ne-razbivaya-skorlupu.html

Как узнать что яйца сварились

Вареные яйца служат прекрасным дополнением к завтраку или обеду, используются для приготовления «яиц по-русски» и в других видах закусок. Поскольку сырое яйцо и вареное яйцо выглядят одинаково, трудно при приготовлении определить готовность яйца. Если вы не уверены в готовности яйца, изучите несколько простых процедур, чтобы быть уверенным, что вы готовите яйца правильно, и научиться быстро отличать сырое яйцо от вареного. Смотрите шаг 1 для получения дополнительной информации.

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

По времени варите. 10 мин-в крутую.

Сварившиеся всплывают наверх.

После 10 минут кипения яйца готовы

Крутни на столе. Если хорошо крутятся — вареные

засекай время, 3 минуты всмятку. 5 нормально. 7 вкрутую.

Сарделька опухла, яица трещинами пошли. всё. можно употребить по желанию и назначению.

можно по цвету, если желток синий значит сварились.
можно покрутить, если крутятся хорошо значит готовы.

По времени 3-4 мин. — всмятку, 7-10 мин. — вкрутую. , или если вытащили их покрутить вокруг, если быстро крутятся, значит сварились.

остав в воду яйца следите до кипения 5 мин и готов

никак — надо засекать по времени. в смятку 3-4 минуты, в крутую 7-8 минут

варёное яйцо крутится на столе, сырое не куртится. запустите его как волчок. а как свареное вы узнаете когда разобьёте. поэтому засекать надо время.

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Чего там определять, если вспомнил вовремя, то не взорвались. А в мешочек — это три минуты. Я с таймером-то не всегда улавливаю

Глаза вылезли !

Смотрите на часы и через 4 минуты яйца вынимаете из воды. Они будут всмятку. Если через 6 минут, то в мешочек.

Очень много способов

10 минут варить после закипания, если любите вкрутую

Крутаните если легко крутится то да

они быстро крутятся вокруг своей оси.

Как закипели счиивы

покрутите на столе-чем быстрее крутятся-тем лучше сварились

Она правильно говорит. Я так всегда делаю.

Крутнуть на столе. Варёное вращается быстро- сырое медленно

Вкрутую? поварите 4 минуты-(кипение) ,Затем ложкой достаньте. и покрутите на столе. Если крутится быстро- готово!

Засечь время варки

Крутануть на столе

Я варю по времени от момента закипания.Если хочу сварить вкрутую-3мин.,в «мешочке-2мин.15 сек.

поверти на столе ,варёное будет вертеться

засекаю время , когда закипают

Раздавить, которое сварилось не разольётся!

Вытащить и крутануть

ножом или викой потыкать

Ну во первых дураков нет варить свои яйца это больно.

ТАКИ ПОСТУКАЙТЕ ИЛИ ПО ИГРАЙТЕ В ШТАНАХ ТОКА МОЗОЛИ НЕ НАТРИТЕ

Источник:
http://stroi-obzor.ru/strojka/kak-uznat-chto-jajca-svarilis/